【48812】老字号焕新茶香吴裕泰打造晋级样本

  始创于清光绪十三年，商务部第一批确定的“中华老字号”，137岁的吴裕泰见证了我国茶文化的开展。坐落北京东四北大街的北新桥总店是吴裕泰的开创店，自2020年晋级第五代门店形象后，百年老店呈现出古拙底蕴和时髦生机的两层气质。

  “只此青裕”袋泡茶系列、茉莉花茶味冰淇淋……吴裕泰秉持“传承不保守，立异不忘本”，从产品研制、运营出售的方法、数字化变革等方面发力，立异产品以招引渐渐的变多的年青人参加。旧时的北新桥商业环境和人文情况是老北京风情画卷的一角，现在的吴裕泰北新桥总店正将那一缕茶香不断延伸。

  1月18日，走进吴裕泰北新桥总店，印有“佳节佳茗”的红色拉花、属相龙玩偶、促销主题海报等装饰品，花茶、红茶、绿茶、岩茶、白茶等各类新品礼盒堆头映入眼帘，一派“龙腾”的兴旺现象。全新的自助购一体机在店内分外显眼，不时有顾客在机器前选购。

  除了自助购一体机，吴裕泰还晋级了付出体系。吴裕泰高档司理高然对新京报记者介绍，以往顾客进店购买散装茶叶时，在货台称好后，需求拿着小票到收银台付出，再拿小票到货台取茶叶，不是很方便。现在经过数字化转型，全面使用的PC秤（收银机与条码秤的结合体）和自助购一体机，改变了以往传统的结账方法，节省了排队时刻，也极大地提升了顾客体会。

  数字化转型还连续到了线上。“假如你恰巧在吴裕泰门店邻近，打开小程序就能够即时下单，后台会依据地址主动匹配门店，有时候是店员送货，也能够再一次进行挑选自提，下班后直接带走。”高然说。

  以数字驱动的企业管理开展形式，能更好地赋能百年老店。吴裕泰在线上开设天猫、京东、拼多多等商城，定时在抖音、快手、爱逛进行直播带货，网上出售每年呈两位数增加。做优实体店，有方案、有步骤地将门店晋级为第五代店肆，加快推动私域O2O（“线上到线下”的商业形式）项目落地加盟店，使之成为体会店。改变开展方法与经济转型的吴裕泰，强化线上线下协同发力的商场格式，走在了老字号勃发新光荣的前列。

  在吴裕泰北新桥总店，两位外地游客正在购买吴裕泰冰淇淋。一位游客说，“曾经总觉得茶是爸爸妈妈或爷爷奶奶那一辈喝的，这几年我也开端渐渐喝茶了，吴裕泰的抹茶冰淇淋很闻名，这次来北京专门打卡。”

  尽管做茶叶，但吴裕泰早已将眼光放在了茶的衍生品上，抹茶冰淇淋便是吴裕泰近几年长盛不衰的畅销品。高然说，“许多顾客便是吃了咱们的冰淇淋或喝了咱们的茶饮后，开端渐渐承受茶叶，并成为忠诚顾客。”

  而地处富贵商业区和旅游区的吴裕泰茶庄，还现制现售茶味冰淇淋、开设“茶水吧”，方便、时髦、健康的茶饮招引年青人，王府井店、前门店、雍和宫店、香山店、牛街店已成为网红打卡地。吴裕泰还开发茶月饼、茶粽子、茶饼干、茶蛋糕、茶爽无胶口香糖、抹茶拿铁等茶食物，“只此青裕”袋泡茶也爆火，渐渐的变多年青人成为这款产品的“自来水”（自愿对产品做责任宣扬的集体或个人）。

  文创联名盛行的当下，吴裕泰牵手我国国家博物馆馆属品牌国博美馔，以收藏《百花图》为规划创意协作推出了花语茶言国博联名礼盒。2022年，两边再度联手晋级打造四季茶礼，将国博收藏的“四季山水画卷”与茶文化结合。据高然泄漏，吴裕泰正与东北闻名冰品企业马迭尔一起研制产品，将冰淇淋复刻为包装产品售卖。

  对吴裕泰而言，立异的意图是培养潜在顾客。面临正在成为消费中坚力量的00后、Z代代年青顾客，吴裕泰想方设法在质量、种类、档次三方面下功夫，用心做茶，专业做茶。百年老字号吴裕泰，在立异中益发年青。